豚骨ラーメンの発祥は、福岡県久留米市の西鉄久留米駅前に屋台「南京千両」。創業者の宮本時男が、横浜中華街や東京で中華そばを研究し「豚骨スープ」を考案した（Wikipedia）。だから久留米ラーメンのスタイルが元祖らしく、博多ラーメンとはちがって麺も太…